호텔조리계열

주요 교과목 82개

• 가드망제실습
• 각종소스만들기
• 고급 트랜드요리 실습
• 고급서양조리실습
• 고급중식조리실습
• 광동요리실습
• 구이및튀김요리실습
• 굳힘요리실습
• 궁중조리실습
• 냄비및전골요리실습
• 단체급식경영관리
• 디저트요리실습
• 딤섬공예
• 떡과정류및음청류실습
• 메뉴 및 주방관리론
• 메뉴관리
• 반찬및덮밥요리
• 발효과학및절임음식조리
• 베지터블카빙실습
• 북경요리실습
• 사찰음식및약선음식
• 사천요리
• 산동요리
• 상해요리
• 생선회및초회요리
• 서양식연회실무실습
• 서양식조리실습
• 서양요리와인실습
• 소스수프실습
• 식생활과음식문화
• 식음료개론
• 식재료구매및원가관리
• 식재료전처리 및 조리기구사용
• 식품영양학
• 식품위생및안전관리
• 식품조각실습
• 연회서비스및조리실무
• 예절과 서비스 실습
• 외식산업개론
• 요리디자인실습
• 이태리요리실습
• 일본어조리실무회화 1
• 일본어조리실무회화 2
• 일식메뉴관리
• 일식연회실무실습(1)
• 일식연회실무실습(2)
• 일식연회실무실습(3)
• 일식조리실습
• 일식조리용어해설
• 전통주제조 및 주안상실습
• 조리과학과 영양학
• 조리실무중국어Ⅰ
• 조리실무중국어Ⅱ
• 조리외식영어
• 조리용어해설
• 조리원리
• 조림및찜요리실습
• 주방관리론
• 중국어기초
• 중국어회화
• 중식기초실습
• 중식연회조리실습
• 중식조리실습
• 중식창업조리실습
• 중식카빙실습
• 진미및전채요리실습
• 캡스톤 디자인
• 커피바리스타실습
• 태극권
• 통과의례및전통연회실습
• 트렌드요리실습
• 파티시에실습
• 푸드테이블스타일링실습
• 퓨전중식조리실습
• 한식당창업 메뉴관리
• 한식당창업및경영
• 한식연회실무실습
• 한식조리실습
• 한식푸드스타일링실습
• 향토음식조리실습
• 헬스푸드실습
• 현장실습

관련 직업

• 레스토랑지배인
• 바리스타
• 식품관련 연구원
• 외식산업매니저
• 조리사(양식 한식 중식 일식)
• 조리연구가
• 푸드스타일리스트

대학이 공시한 관련 직업입니다. 취업을 보장하거나 취업률을 뜻하지 않습니다.

상세 정보

대학

혜전대학교 사립 · 전문대학

소재지

충청남도 홍성군

주·야간

주간

과정 구분

일반과정

학과 상태

기존

계열

자연계열 (대학 자체 분류: 자연과학)

같은 이름 학과

호텔조리계열 전국 2개 대학