글로벌조리학부 글로벌조리전공

주요 교과목 37개

• Culinary Fundamentals 1
• Chocolate work
• Western Cuisine
• Food and wine Paring
• Food Service Finance and Accounting
• SICA English
• Asian Cuisine
• Introduction to Wine and Spirits
• Banquet and special functions
• Japanese Cuisine
• A la carte menu preparation
• Introduction to Kitchen Management
• Food Purchasing and Storage Management
• Dining Room Service
• Bakery Innovation
• Cafe Operations
• Advanced Pastry technique
• Intro to Entrepreneurship and marketing
• Culinary Fundamentals 2
• Creative Menu Practice: Industry-Academia Collaboration Course
• Garde manger
• Korean Cuisine
• Bread making Foundation
• Styling and Plating
• Meat Seafood Fabrication
• Capstone Project
• Food Tech application
• World Cuisine
• Pastry Fundamental
• Culinary Nutrition
• Concept Implementation Project
• Health and Dietary Cuisine
• Baking and Pastry Caf Operation
• Korean Food Fermentation
• Food Service Management
• Introduction to Baking and Pastry
• Korean Dessert

관련 직업

• 교육행정사무원
• 급식 및 임상영양사
• 식품관련 연구원
• 식품유통업
• 외식산업매니저
• 창업

대학이 공시한 관련 직업입니다. 취업을 보장하거나 취업률을 뜻하지 않습니다.

상세 정보

대학

우송대학교 사립 · 대학교

단과대학

호텔외식조리대학

소재지

대전광역시 동구

주·야간

주간

과정 구분

일반과정

학과 상태

변경

계열

자연계열 (대학 자체 분류: 인문사회)

같은 이름 학과

글로벌조리학부 전국 1개 대학

공식 학과명

글로벌조리학부 글로벌조리전공